ورش معامل اغذية محاظرة 1

حجم الكتاب
969.1 كيلو بايت
نوع الملف
ZIP
نوع العمل
عدد القراءات
10285 مرة
التقييم 3.00 بواسطة (192) قارئ
تعد الفيزياء والكيمياء والرياضيات موضوعات مهمة لفهم المباديء التي تحكم معظم وحدات التشغيل الموجودة .فعندما يراد تصميم عملية غذائية food process design فان ذلك يتطلب من المهندس الغذائي الالمام بعملية التسخين والتبريد وان يكون على دراية بالاسس الفيزيائية الي تحكم انتقال الحرارة ولذلك فان الرياضيان مهمة جدا في هذا الجانب. تخضع الاغذية للتغيرات الناتجة عن التصنيع مثل التغيرات الفيزيائية والكيميائية والانزيمية او المايكروبايولوجيةلذلك من الضروري معرفة حركية التغيرات الكيميائية التي تحدث خلال الصنيع. ان تلك العمليات يتم التهبير عنها بوحدات وابعاد خاصة لكل صفة معينة.
د.اسعد رحمان سعيد الحلفي
مع أطيب التمنيات بالفائدة والمتعة, كتاب ورش معامل اغذية محاظرة 1 كتاب إلكتروني من قسم كتب أسمبلي للكاتب أ.م.د.اسعد رحمان سعيد الحلفي . بامكانك قراءته اونلاين او تحميله مجاناً على جهازك لتصفحه بدون اتصال بالانترنت , الملف من النوع المضغوط بصيغة ZIP يجب عليك أولاً فك ضغط الملف لقراءته .
جميع حقوق الملكية الفكرية محفوظة لمؤلف الكتاب, لإجراء أي تعديل الرجاء الإتصال بنا.

قد يعجبك ايضا


مشاركات القراء حول كتاب ورش معامل اغذية محاظرة 1 من أعمال الكاتب أ.م.د.اسعد رحمان سعيد الحلفي


لكي تعم الفائدة , أي تعليق مفيد حول الكتاب او الرواية مرحب به , شارك برأيك او تجربتك , هل كانت القراءة ممتعة ؟

القائمة البريدية