Microbiology of Meat and Poultry

بقلم :  
19-10-2015
التقييم 3.0 بواسطة (127) قارئ 7045 قراءة
This book provides an up-to-date review of the subject, with coverage including the physiology of bacteria, yeasts and molds associated with meat and poultry products; the microbiology of industrial slaughtering, processing, packaging and storage technologies; food safety and quality control. It will be an invaluable reference source for microbiologists and technologists in the meat industry, research workers in private and government laboratories, and for food scientists in academic research institutions.
مع أطيب التمنيات بالفائدة و المتعة , هذا الكتاب من قسم كتب طب بيطرى بامكانك قراءته اونلاين او تحميله على جهازك لتصفحه بدون اتصال بالانترنت
, قد يعجبك ايضا :
كتاب مصطلحات هامه في اللغة الانجليزية English - Arabic Terminology ..إقرأ
كتاب معايير لتقييم لغات البرمجة ..إقرأ
كتاب Fundamentals of Database System 1 ..إقرأ

مشاركات القراء حول الكتاب
لكي تعم الفائدة , أي تعليق مفيد حول الكتاب او الرواية مرحب به , شارك برأيك او تجربتك , هل كانت القراءة ممتعة ؟

القائمة البريدية